Baklava, Orta Doğu ve Akdeniz mutfağının en ünlü ve sevilen tatlılarından biridir. Baklavayla ilgili genel bilgiler incelendiğinde ince yufka tabakaları arasına dökme şerbetle hazırlanan bu tatlı, özellikle Türk, Yunan, Arap ve Orta Doğu mutfaklarında önemli bir yere sahiptir. Genellikle fıstık, ceviz veya badem gibi çeşitli kuruyemişlerle doldurulan baklava, farklı bölgelere göre çeşitlilik gösterir. İki yufka arasına arzu edilen ölçüde yağ sürülerek katlanan ve fırınlanan baklava, özel şerbetiyle ıslatıldıktan sonra servis edilir. Tatlı ve hafif doku yapısı, ince yufka tabakalarının kıtır kıtır lezzetiyle birleşerek damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Baklava, özel günlerde ve kutlamalarda sıklıkla tüketilirken, misafirperverliğin ve paylaşmanın simgesi olarak da kabul edilir.
